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Culture

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Record Guinness : Cheffe Leen Excellent à quelques heures d’un exploit historique

Port-au-Prince, 13 avril 2025 — Le compte à rebours est lancé. Avec plus de 140 heures de cuisine ininterrompue à son actif, Cheffe Leen Excellent est en passe d’entrer dans l’histoire. Son objectif : atteindre 192 heures consécutives derrière les fourneaux, un record Guinness qui, s’il est homologué, marquera à jamais l’histoire de la gastronomie mondiale. L’échéance est fixée au mardi 15 avril 2025, et déjà, la performance de la cheffe haïtienne captive l’attention d’Haïti, de la diaspora et d’un public international. Une cuisine devenue symbole Derrière les fourneaux du restaurant Anba le Pont, au 309 avenue du Président Wilson à Saint-Denis (France), Leenchee Excellent, de son vrai nom, transforme chaque instant en un hommage vibrant à la culture culinaire haïtienne. Ses gestes sont précis, son énergie intacte, sa volonté, inébranlable. Cette performance titanesque n’est pas qu’un défi personnel : […]

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Geneviève Almouzni : décrypter le langage secret de l’ADN

Récompensée pour ses recherches majeures en biologie moléculaire, la Professeure Geneviève Almouzni incarne l’excellence scientifique française. À l’avant-garde de l’épigénétique, elle éclaire les mécanismes complexes qui régissent notre génome et leur rôle dans le développement du cancer. Aux origines de l’épigénétique moderne Directrice de recherche au CNRS et ancienne directrice de l’Institut Curie, Geneviève Almouzni a consacré sa carrière à explorer les mystères de la mémoire cellulaire. Son travail a mis en lumière la manière dont l’ADN s’organise dans le noyau de la cellule, et comment cette organisation influence l’expression des gènes — un domaine connu sous le nom d’épigénétique. Ses découvertes ont été fondamentales pour comprendre comment certaines altérations dans l'intégration ou la lecture de l’ADN peuvent favoriser l’apparition de maladies comme le cancer. Une trajectoire marquée par l’excellence Première femme depuis Irène Joliot-Curie à diriger l’Institut Curie, Geneviève […]

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