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La recette de « soup joumou » entre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité

La recette de « soup joumou », symbole de notre liberté, fait désormais partie du patrimoine culturel de l’humanité de l’Unesco, a annoncé ce jeudi l’ambassadrice, déléguée permanente d’Haïti au près de l’Unesco Dominique Dupuy.

Son inscription avait été faite au début de cette année dans le cadre de la convention de 2003 de l’Unesco pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, avait annoncé le 25 mars dernier l’Unesco Haïti.

Selon un communiqué, un inventaire a été réalisé par des étudiants et professeurs de l’Université d’Etat d’Haïti, plusieurs photographes et vidéographes ont contribué au montage du dossier ainsi que des experts qui ont assuré la rédaction du texte de la fiche et sa traduction. L’approbation de la « Soupe Joumou » par le comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel est un moment historique pour le peuple haïtien.

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